애호박 효능 고르는 방법과 보관

애호박은 여름에 제철인 채소로, 담백하고 부드러운 맛과 식감이 매력적입니다. 애호박은 비타민A, 비타민C, 칼륨, 식이섬유 등 다양한 영양소를 함유하고 있어 건강에도 좋습니다. 애호박의 효능은 무엇이 있고, 어떻게 고르고 보관해야 할까요? 이 글에서 알려드립니다.

애호박 효능 10가지

1. 노폐물 배출

애호박에 들어있는 식이섬유는 장 운동을 도와주고, 체내의 독소와 노폐물을 배출해 줍니다. 또한 비타민A는 각질층을 건강하게 유지하고, 피부에 노폐물이 쌓이는 것을 방지합니다.

 

2. 다이어트 효과

애호박은 낮은 칼로리와 높은 수분 함량으로 포만감을 줍니다. 또한 칼륨은 체내의 나트륨과 수분 균형을 조절하고, 부종을 예방합니다.

 

3. 대장암 예방

애호박에 들어있는 식이섬유는 장내 세균의 활동을 억제하고, 변비를 예방합니다. 또한 비타민A는 장점막을 보호하고, 염증을 줄여줍니다. 이러한 작용으로 대장암의 위험을 낮춰줍니다.

 

4. 두뇌 건강 증진

애호박에 들어있는 비타민C는 뇌세포의 활성화와 학습 능력을 향상시킵니다. 또한 비타민A는 뇌의 항산화 작용을 강화하고, 노화로 인한 뇌 기능 저하를 방지합니다.

 

5. 면역력 증진

애호박에 들어있는 비타민A와 비타민C는 면역 세포의 활동을 촉진하고, 감염과 염증을 예방합니다. 또한 비타민A는 점막을 강화하여 외부의 유해한 물질이 침입하는 것을 막습니다.

6. 소화불량 개선

애호박은 부드러운 조직과 낮은 산도로 소화가 잘 됩니다. 또한 애호박에 들어있는 식이섬유는 소화기관의 운동을 도와주고, 변비나 설사 등의 소화 장애를 개선합니다.

 

7. 심혈관질환 예방

애호박에 들어있는 칼륨은 혈압을 낮추고, 심장의 리듬을 조절합니다. 또한 식이섬유는 콜레스테롤을 감소시키고, 혈관을 깨끗하게 유지합니다. 이러한 작용으로 심혈관질환의 위험을 줄여줍니다.

 

8. 위 건강 증진

애호박에 들어있는 비타민A와 비타민C는 위 점막을 보호하고, 위염이나 위궤양 등의 위 질환을 예방합니다. 또한 애호박은 적당한 산도로 위의 환경을 조절하고, 위의 통증을 완화합니다.

 

9. 피부 미용 효과

애호박에 들어있는 비타민A와 비타민C는 피부의 탄력과 윤기를 증가시킵니다. 또한 비타민C는 콜라겐의 생성을 촉진하고, 기미나 주근깨, 색소침착 등의 피부 문제를 개선합니다.

 

9. 탈모 예방

애호박에 들어있는 비타민A는 피지 분비와 땀샘의 기능을 조절하고, 두피의 각질층을 얇게 유지합니다. 또한 비타민A는 두피의 혈액 순환을 촉진하고, 모근의 성장을 돕습니다. 이러한 작용으로 탈모를 예방하고, 모발의 건강을 증진시킵니다.

애호박 고르는 법

애호박을 고를 때는 색깔, 꼭지, 크기, 표면을 잘 보고 고르면 좋습니다.

색깔

애호박은 연두색이면서 윤기가 흐르는 것이 좋습니다. 너무 진한 색이거나 희끗한 색은 오래된 것이거나 병에 걸린 것일 수 있습니다.

꼭지

애호박의 꼭지는 신선하고 촉촉해야 합니다. 꼭지가 마르거나 시든 것은 오래된 것이거나 수분이 빠진 것입니다.

크기

애호박은 위아래가 균일하고 적당한 크기의 것이 좋습니다. 너무 크거나 작은 것은 맛이 없거나 씨가 많을 수 있습니다.

표면

애호박은 표면이 고르고 매끄러운 것이 좋습니다. 표면에 긁힌 자국이나 흠집이 있으면 상했거나 벌레가 물었을 수 있습니다.

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애호박 보관하는 법

애호박은 수분 함량이 높아 장기 보관은 힘들지만, 다음과 같은 방법으로 보관하면 싱싱하게 유지할 수 있습니다.

냉장 보관

물기를 없애고 신문지나 종이에 싸서 습기가 없는 곳에 보관하거나, 밀폐 용기에 담아 냉장실에 보관하세요. 이렇게 하면 약 1주일 정도 유지할 수 있습니다.

냉동 보관

애호박은 껍질을 벗기고 적당한 크기로 잘라서 물에 삶아줍니다. 삶은 애호박은 물기를 제거하고 비닐봉지에 담아서 냉동실에 보관하세요. 이렇게 하면 약 3개월 정도 유지할 수 있습니다.

 

 

이상으로 애호박 효능과 고르는 법, 보관하는 법에 대해 알려드렸습니다. 애호박은 여름에 제철인 채소로, 다양한 요리에 활용할 수 있습니다. 하지만 겨울에도 하우스 재배를 통해 신선한 애호박을 구할 수 있습니다. 된장찌개, 볶음, 전 등 다양한 요리에 활용하여 건강하게 즐겨 보시기 바랍니다. 감사합니다.